そばと酒と天ぷら 素や 呉服町店｜出汁が染みる十割蕎麦と天ぷらが美味しい【福岡ぐるめぐ】

天ぷらそば｜出汁と十割蕎麦のバランスが心地いい一杯

運ばれてきた瞬間、まず印象に残ったのは出汁の香り。派手ではないのに、ふわっと広がる香りに食欲が一気に引き上げられます。

本店で何回も食べているのに香りがたまらないですね。

ひと口すすってみると、出汁はやさしいのに濃すぎず、甘すぎず、蕎麦の風味を邪魔しない絶妙なバランスでした。飲み進めたくなるタイプのつゆで、気づけば最後まで飲んでしまいます。

蕎麦は十割ならではの香りと軽いざらりとした舌触りがあり、噛むほどに蕎麦の風味がじんわり広がるタイプ。コシを強調するというより、自然体で食べやすい仕上がりです。

天ぷらは衣が重たくなく、出汁に触れてもべたっとならない軽さ。温かいそばの中でも存在感がありながら、全体の調和を崩さないのが印象的でした。

シンプルだけど、丁寧に作られているのが伝わる一杯です！

メニューについて｜昼と夜で表情が変わる使い勝手の良さ

昼は蕎麦を中心にした食事利用が多く、香りの良いそばを気軽に楽しめる構成。産地にこだわったそば粉を使っていることもあり、食事としてしっかり満足できる内容になっています。

一方で夜になると雰囲気が少し変わり、天ぷらや餃子などをつまみながらお酒を楽しめる居酒屋寄りのスタイルに。蕎麦屋らしい一品料理が揃っていて、「軽く飲んで最後に蕎麦で締める」という流れが自然にできるメニュー構成でした。

素材にこだわった料理も多く、食事目的でも飲み目的でも使えるのがこのお店の面白いところだと思います。

お店について｜イベント帰りにも立ち寄りやすい落ち着いた一軒

好きな蕎麦屋さんの呉服町店ということもあり、安心感のある雰囲気。店内は派手さはないものの、落ち着いたモダンな空間で、ひとりでも入りやすい空気感でした。

呉服町という立地も絶妙で、マリンメッセ福岡や福岡サンパレスでイベントがある日の食事にもかなり使いやすそう。混雑エリアから少し離れている分、ゆっくり食べられるのも魅力です。

「しっかり蕎麦を食べたい日」と「軽く飲みたい日」のどちらにも合う、ちょうどいい距離感のお店でした。