アグーしゃぶしゃぶ みるく 博多祇園店｜希少アグー豚と沖縄料理を堪能できる贅沢しゃぶしゃぶ【福岡ぐるめぐ】

沖縄感満載「特選アグーしゃぶしゃぶ琉球セット6品」

看板メニューの「特選アグーしゃぶしゃぶ琉球セット6品」をいただきました！

アグーしゃぶしゃぶだけでなく、沖縄の郷土料理も一度に楽しめる豪華なコースです。

自家製ラフテー、ジーマーミ豆腐、もずくなどが含まれており沖縄の味覚をしっかり味わうことができました。もずく最高。

◎ アグー豚の上品な旨みを堪能

アグー豚は脂があっさりしていて食べやすく結構パクパクいけました。見た目も映えますね。

溶き卵と黒胡椒で食べるスタイルにはは初めてで、卵をといたら黒胡椒を10回ほど振ってから豚肉をくぐらせて食べるスタイルが店員さんのおすすめで、「それでも控えめな胡椒加減」とのことでした。

胡椒の量がえぐいですが、とても美味しかったです！卵があるからか意外と胡椒が効きすぎずちょうど良い感じでした。美味しかった。

お肉は「卵と胡椒」、野菜は「出汁と柚子胡椒」って感じで食べてました。

野菜と沖縄お麩の存在感が光る

コースには野菜類や大きなお麩も含まれており、それらが出汁をよく吸って美味しかったです。

特に、大きなお麩は口に入れるとその出汁がじゅわっと溢れて最高。

キャベツも甘みがあって出汁との相性がよく、店員さんが鍋を仕立ててくれる丁寧さも嬉しかったです。

もずくのピリ辛タレがクセになる

もずくには特製ピリ辛ダレがかかっていて、風味豊かなごま油とラー油が効いていました。

これが一番好きで、これを食べにまた来たいくらいです。家でも作ってみようと思っています！

ジーマーミ豆腐の甘み

ジーマーミ豆腐はピーナッツの風味がしっかりと感じられ、ねっとりした食感が堪らないです。

ラフテーも美味しい

ラフテーはほろほろと崩れるタイプではなかったものの、脂身と肉の部分の旨みがじんわり伝わって美味しかったです。

メニューについて

肉・野菜・沖縄料理がバランスよく入り、沖縄の文化をぎゅっと詰め込んだコースでした。

メニューにはジーマーミ豆腐・もずく・海ぶどう・豆腐ようなどの沖縄素材も揃えられています。

希少なアグー豚を博多で味わえるお店

沖縄原種であるアグー豚は頭数が少なく、希少性が高い豚肉です。そんなお店が祇園駅近くで食べられます。

溶き卵と黒胡椒という独自のスタイルが特徴で意外にハマります！

接客も丁寧で、帰り際にはエレベーター前まで見送ってくれました。