cotoshiro
（殊代 cotoshiro）
2025. 03. 09
在大名的隐秘之地“cotoshiro”享受奢华的早餐！美味的饭团和茶带来温暖的时光。
最喜欢的点
- 内饰是黑色的，氛围很棒。
- 土锅饭团很好吃。
- 反卷蛋非常松软，好吃。
评论/印象
我去了位于中央区大名赤坂的“cotoshiro”！
详细介绍了推荐的菜单、店铺的氛围以及实际用餐感受，附带照片。如果你感兴趣，请一定查看。
[餐食] 茶与饭团“黑毛和牛的炖煮”“芝麻海苔”
饭团使用的是佐贺县唐津的米，每人份用土锅炊煮。米粒分明，略带甜味，米饭松软。它的口感并不过于紧实，保持了适当的松软感，吃起来非常美味（有点碎开了）。
饭团可以从两种口味中选择：
・盐饭团
・辣明太鱼籽（+50日元）
・芝麻海苔
・小鱼干和青菜
・黑毛和牛炖煮（+50日元）
・自制猪肉味噌
这次我选择了黑毛和牛炖煮和芝麻海苔作为馅料。
黑毛和牛炖煮饭团有着适度的姜香，能够感受到肉的鲜美。浓郁的调味和米饭的甜味相得益彰，味道非常平衡。
芝麻海苔则带有温和的甜味和海苔的鲜美，芝麻的颗粒感作为点缀，简单却令人满意。
小碟子和腌菜的介绍也很到位：
・甘酸萝卜
・使用最高级高汤的味增汤
・使用“抓蛋”鸡蛋做的出汁煎蛋
・夹菜
・舞茸菇与菠菜的冷拌菜
特别是味增汤和松软的煎蛋非常美味。
在一个特别的环境中，细细品味饭团午餐。度过了一段奢华的时光。
[餐食] 茶与饭团“明太子”“自制猪肉味噌”
照片展示的是明太子和自制猪肉味噌的饭团。
明太子有辛辣的味道和鲜美，简单却有深厚的风味，米饭与它的搭配非常和谐，口感十足。
自制猪肉味噌则有着其他地方没有的丰富风味，猪肉的鲜美和味噌的深厚味道相融合，每吃一口都会感到满足。
茶非常好喝
茶非常好喝。
是冷水泡制的，减少了涩味，非常容易入口。
清爽的口感与餐食搭配非常适合，涩味较少，口感顺滑，喝上一口非常清爽。
店内氛围极佳
“cotoshiro”的店内有着较暗的灯光，营造出类似酒吧的时尚氛围。
温暖的饭菜与这样的环境形成鲜明对比，但奇怪的是，你能在这个空间中找到平静感。
这是一处像隐秘的窝一样的氛围，适合度过放松的时光。
此外，店员也非常友善，让人感到舒适。我非常推荐外地来福冈的朋友来这里体验。
领取菜单
- [餐点] 茶和饭团
- 1,900日元
在线预订和交付
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