후쿠오카・텐진에서 A5 등급 야키니쿠를 만끽! "Yakiniku Teiho"에서 즐기는 럭셔리한 런치 & 디너

살코기의 감칠맛과 부드러움이 최고! “럼프”

이번에 먹은 고기 중에서 럼프가 단연 최고였습니다!

굽기 전부터 섬세한 결이 눈에 띄는 아름다운 붉은 살코기. 지방이 적지만 마블링이 은은하게 들어가 있어서 보기만 해도 맛있어 보였어요.

엄청 부드러워서 씹을수록 살코기의 감칠맛이 입안 가득 퍼지고, 기름지지 않아서 몇 장이고 계속 먹을 수 있을 것 같았어요.

스테이크로 먹어도 맛있을 것 같지만, 역시 야키니쿠로 먹으니 최고였습니다!

입안에서 사르르 녹는 감칠맛! “로스”

A5 등급 로스는 마블링이 잘 들어가 있어서 구우면 표면에 지방이 은은하게 올라오는 게 정말 최고였어요.

입에 넣자마자 사르르 녹아버리는 부드러움! 지방의 자연스러운 단맛이 강하게 느껴지지만, 전혀 느끼하지 않고 밸런스가 완벽했어요.

개인적으로는 달콤한 야키니쿠 소스와 함께 먹었을 때, 지방의 단맛과 조화가 잘 맞아서 최고였어요. 스키야키처럼 계란에 찍어 먹어도 맛있을 것 같다고 생각했어요.

육즙 가득! 든든하게 먹고 싶다면 “갈비”

야키니쿠 하면 역시 갈비죠!

A5 등급 갈비는 마블링이 풍부해서 한 입 먹으면 지방이 쫙 퍼지는 느낌이 너무 좋았어요.

소스와도 환상적인 조합이라 밥이 술술 넘어가지만, 기름기가 꽤 있어서 많이 먹으면 살짝 무겁게 느껴질 수도 있어요.

그래도 든든하게 고기를 먹고 싶을 때는 최고의 부위입니다!

깔끔하지만 감칠맛이 풍부한 “사가리”

사가리는 내장 부위에 속하지만, 식감이나 맛은 살코기에 가까워요. 지방이 적어서 담백하지만, 감칠맛은 깊고 진해요!

적당한 탄력이 있어서 씹을수록 육즙과 감칠맛이 퍼지는 게 너무 좋았어요.

소금과 레몬을 곁들이면 더욱 깔끔하고 가볍게 즐길 수 있었어요. 야키니쿠를 배부르게 먹은 후 마무리용으로도 딱 좋을 것 같아요.

점심 메뉴도 알차게 준비!

점심 메뉴도 다양하게 준비되어 있어요. 특히 **하루 15인분 한정 “딩펑 함박스테이크 정식”**과, **상큼한 맛이 특징인 “레몬 스테이크 정식”**이 인기 메뉴입니다.

야키니쿠뿐만 아니라 다양한 고기 요리를 즐길 수 있다는 것도 큰 장점이에요.

아직 함박스테이크를 먹어보진 못했지만, 정말 맛있다고 하더라고요!

A5 등급 와규를 즐길 수 있는 맛집

딩펑(鼎豐)의 가장 큰 특징은 A5 등급 와규를 한 마리 통째로 매입한다는 점!

덕분에 갈비, 로스 같은 기본 부위뿐만 아니라, 사가리, 미스지 같은 희소 부위도 다양하게 맛볼 수 있어요. 또, 직영 도매업체 운영이라 고품질의 고기를 합리적인 가격에 즐길 수 있는 점도 매력 포인트입니다.

어떤 부위든 정말 부드러워요!

가게 내부는 차분한 분위기라서 혼자서도 부담 없이 혼자 야키니쿠를 즐길 수 있고, 단체석과 테이블석도 있어서 가족, 친구들과 함께 오기도 좋아요.

아카사카역에서 도보 10분, 텐진역에서 도보 15분이라 접근성도 좋고, 점심이나 퇴근 후 저녁으로도 부담 없이 방문할 수 있어요.