【まことうどん】常に行列！自家製手打ち生麺と出汁が美味しいうどん屋！ | 姪浜・うどんランチ

自家製手打ち平麺と出汁が美味しい

「まことうどん」のうどんは、店主自らが手打ちした細めの平麺で、しっかりとした弾力ともちもちの食感が特徴です。

博多うどんの一般的なやわらかい麺とは異なり、しっかりした食感が楽しめます。

出汁は羅臼昆布、鰹節、うるめ鰯節から取ったもので、魚介の旨みがたっぷり詰まっており、一口飲むと豊かな香りが広がります。

出汁の深い味わいと麺の食感が絶妙に調和し、一度食べると忘れられない美味しさです。出汁が美味しい。

ごぼう天は一般的なものとは違って、千切りのごぼう天が新鮮です。

イカ天も小さく切ってあってとても食べやすかったです。ぷりぷりで美味しい。

かしわごはんも美味しい

かしわごはんも美味しいですよ！

メニューには「二ヶ」と書いてありますが、「一ヶ」から注文することができます。

注文する人が多かったです。

メニュー

並んでいる間にメニューを選ぶシステムになっています。

お持ち帰りのメニューもあるみたいで、ありがたいですよね。

姪浜で人気なうどん屋さん

「本格手打 まことうどん」は、姪浜駅南口から徒歩1分の場所にある評判のうどん屋さんです。

いつも行列ができています。並ぶ時にもらうメニュー表は整理券番号にもなっています。

メニューの右上に番号がありますので、把握しておきましょう。

オーナーの吉岡誠さんは、「大助うどん」で修行を積んだ後に独立してこの店を開いたそうです。自家製の手打ち細麺はコシがあり、もちもちした食感が特徴です。

また、羅臼昆布、鰹節、うるめ鰯節から取った澄んだ黄金色の出汁も評判です。

カウンターの席だったの、厨房が見えたんですが店主・店員さんの手際の良さと温かい対応もポイントが高いです。全体的に非常に満足のいくランチとなり、次回は丼物も試してみたいと思います。
※替え玉はないのでご注意を