【長崎亭 福重店】豚骨・鶏ガラ・牛骨のスープが絶品のちゃんぽん！ | 福重・ちゃんぽんランチ

福岡ならではの「チャンラー」！ラーメンとちゃんぽんのハイブリット【770円】

具材は、たっぷりの野菜が使われていて、シャキシャキとした食感がとても美味しいです。
・豚肉
・蒲鉾
・キャベツ
・もやし
・キクラゲ
・ニンジン
など

スープは「豚骨」と「鶏ガラ」に「牛骨」を加えた、独特の出汁となっていて、濃厚なタレが全体を引き締め、野菜から出る水分に負けない力強い味わいが特徴です。

たっぷりの野菜の間から麺を引き上げ、細めのラーメン麺が現れます。

これこそがチャンラーの特徴！

具材と一緒に煮込まれているにもかかわらず、麺は伸びることなくしっかりとした食感が保たれています。

このシンプルな一杯は、長崎の歴史ある名店で提供される『長崎ちゃんぽん』とは違いますが、その味わい深さは格別で、思わず「旨い！」と唸ってしまいます。うまい…！

博多ラーメンとは一味違うラーメン

まろやかな醤油豚骨のスープが特徴で、口当たりが良くどこか懐かしさを感じる味わいです。

豚骨だけでなく、牛骨や鶏ガラがブレンドされており、豚骨独特の強い香りが抑えられているため、豚骨スープが苦手な方でも楽しめる一杯になっています。

それでもしっかりとしたコクが感じられ、スープの奥深さが口の中に広がります。

ただ、個人的には、豚骨の旨味がしっかり感じられる方が好みでした。

豚骨&鶏ガラ&牛骨のスープが旨い！博多№１の絶品ちゃんぽん♪…長崎亭本店

福岡市西区福重、国道202号線今宿新道〈外環西口交差点〉の東側に位置する「長崎亭」は、長崎出身の店主が昭和49年に創業した「長崎ちゃんぽん」と「ラーメン」の専門店です。

当初は福岡市早良区小田部で営業を始めましたが、約30年前に現在の場所へ移転したようです。

自家製の中太麺と具沢山の野菜がたっぷり入った『長崎ちゃんぽん』が看板メニューで、1番の人気です。

プラス100円でさらに野菜を追加でき、プラス50円で生卵をトッピングできます。

ラーメンの麺ですが、ちゃんぽんでも100円で替え玉ができます。味変ならぬ麺変。いろいろな楽しみ方ができるのも魅力ですね！

お水はセルフで、支払いは現金のみとなっています。

また、営業時間が夜遅くまでやってくれているのも助かります。

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