福岡・今泉「ワイン食堂 根」｜もちぷり麺！路地裏の人気イタリアンランチ

シェフの気まぐれ 季節のパスタ（春キャベツとアサリのペペロンチーノ）

こちらも同じくカラヒグ麺を使用。

アサリの旨味とにんにくの香りが春キャベツの甘みを引き立てていて、シンプルだけど奥深い一皿。

季節感が感じられるのも嬉しいポイント。

とろとろスジ煮込み あか牛トマトソースパスタ

名前の通り、スジ肉が本当にとろっとろで、トマトソースのコクと甘みが絶妙にマッチ。

麺は少し太めで、もちもち感がしっかり！「低加水パスタフレスカ カラヒグ麺」という特製オリジナル麺だそうで、このもちぷり食感がクセになります。

ランチパスタセットには、ミニサラダとミニデザートが付いてきます

サラダにはオリーブオイルと塩で軽く味付けされていて、さらに自家製のフレンチドレッシングも添えられていて味の変化も楽しめます。

ミニデザートは「カッサータ」。イタリアンらしいアイスチーズケーキで、最後まで満足度の高いランチでした。

尾崎牛バラの赤ワイン煮 マッシュポテト添え

こちらは単品で追加オーダー。

ナイフを入れるとホロホロと崩れるほど柔らかく煮込まれた尾崎牛に、濃厚な赤ワインソース。

マッシュポテトとの相性も抜群で、まさに大人のごちそう。

多彩なメニューと旬を楽しめるパスタの数々

「ワイン食堂 根」では、季節の素材をふんだんに取り入れたパスタを中心に、ワインと相性抜群の料理が豊富に揃っています。

定番のオイル系やクリーム系、トマトベースのパスタはもちろん、季節ごとに変わるシェフの気まぐれパスタなど、何度訪れても新しい味に出会えるのが魅力です。

また、低加水パスタフレスカ「カラヒグ麺」を使用したパスタは、そのもちもち食感とソースの絡みの良さが評判で、ソースの種類や具材との組み合わせによって異なる美味しさを楽しむことができます。

パスタ以外にも、肉料理や前菜、自家製デザートなどのアラカルトも充実。ランチはもちろん、ディナーではワインと一緒にゆっくりと料理を楽しむスタイルもおすすめです。

福岡で人気のモチモチパスタのお店

福岡で「もちもちパスタ」と言えば、間違いなく名前が挙がるお店のひとつ。

ランチはもちろん、夜はワインと一緒にアラカルトを楽しむのも良さそうです。

人気ラーメン店「しばらく福重店」店主の息子さんでもある井上和久シェフが平成25年にオープンさせたこのお店、今後もますます注目していきたいです。