「大名の隠れ家」殊代 cotoshiroで贅沢な朝食！美味しいおにぎりとお茶で心温まるひととき

【お食事】お茶とおにぎり「黒毛和牛のしぐれ煮」「ごま昆布」

おにぎりは、一人前ずつ土鍋で炊き上げられた佐賀県唐津のお米が使用されているそうです。

粒が立ち、ほんのり甘みのあるお米がふっくらと仕上げられています。ぎゅっと握られすぎず、ほど良いふわふわ感が美味しかったです。（ちょっと崩れました）

おにぎりは好きな2種類から選べます。
・塩にぎり
・明太子（+50円）
・ごま昆布
・じゃこと青菜
・黒毛和牛のしぐれ煮（+50円）
・自家製豚みそ

今回選んだ具材は和牛のしぐれ煮とごま昆布。

和牛のしぐれ煮おにぎりは、生姜の香りが程よく効いており、しっかりとした肉の旨みが感じられます。濃厚な味付けながら、お米の甘みと相まってバランスが絶妙。

ごま昆布は、やさしい甘さと昆布の旨みが広がり、プチプチとしたごまの食感がアクセントに。シンプルながら満足の味でした。

小鉢や香の物の説明もしっかりしてくれます。
・大根の甘酢漬け
・一番出汁のお味噌汁
・つまんでご卵の出汁巻き玉子
・がめ煮
・舞茸とほうれん草のおひたし

特にお味噌汁とふわっふわのだし巻き卵が美味しかったです。

特別な空間で、じっくり味わうおにぎりランチ。贅沢な時間を過ごせました。

【お食事】お茶とおにぎり「明太子」「自家製豚みそ」

写真は明太子と自家製味噌のおにぎりです。

明太子はピリッとした辛さと旨味が特徴で、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。ご飯との相性も抜群で、食べ応えがあります。

自家製味噌は他にはない豊かな風味が楽しめます。豚肉の旨味と味噌の深い味わいがしっかりと感じられ、食べるたびに満足感が広がります。

お茶が美味しい

お茶がとても美味しかったです。

水出しで抽出されており、そのため渋みが抑えられ、非常に飲みやすくなっています。

すっきりとした爽やかな味わいが引き出され、食事と一緒に楽しむのに最適です。渋みが少なく、滑らかな口当たりで、リフレッシュできる一杯です。

お店の雰囲気が抜群

「殊代 cotoshiro」の店内は、照明が暗めで、お洒落なバーのような雰囲気が漂っています。

そのため、ほっこりとした温かいご飯とのギャップがとても印象的ですが、不思議とその空間に落ち着くことができます。

隠れ家のような雰囲気で、リラックスできる時間を過ごせる場所です。

また、スタッフの方々もとても感じが良く、心地よく過ごせます。県外から福岡に来た方にも行ってみてほしいです。