ラーメン海鳴天神店｜豚骨×魚介×バジルが成立するジェノバという選択【福岡ぐるめぐ】

ラーメン海鳴天神店

投稿日 2026. 02. 05

更新日 2026. 01. 24

1,000円〜2,000円中央区 / 天神

ラーメン海鳴天神店｜豚骨×魚介×バジルが成立するジェノバという選択

詳しい店舗詳細

お気に入りポイント

ジェノバは他では代わりがきかない唯一無二の味

残念ポイント

天神店は店内がかなり狭く、ゆっくりする雰囲気ではない
混雑時は並ぶことがあり、タイミングを選ぶ必要がある

口コミ・レビュー・感想

中央区の天神にある「ラーメン海鳴天神店」に行ってきました！

おすすめメニューやお店の雰囲気、実際に食事をした感想など、写真とともに詳しく紹介しているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

ジェノバという唯一無二の一杯

ラーメン海鳴といえば、やはりジェノバ。

ここでしか食べられないラーメンというだけで、注文する理由になります。見た目はラーメンというより、少し洋の要素を感じる色合いですが、ひと口食べるとしっかりラーメン。

豚骨のコクをベースにしながら、バジルの香りがふわっと広がり、想像以上に相性がいいです。

クセが強そうに見えて、実際はかなり計算されたバランス。濃厚なのに重たすぎず、スープを飲み進めても飽きがきません。

麺にしっかりスープが絡み、最後まで味がブレないのも印象的で、「またこれを食べに来たい」と素直に思わせる一杯でした。

福岡では珍しい魚介の存在感

ラーメン海鳴天神店は、豚骨文化が強い福岡の中では、魚介の使い方がかなり特徴的なお店。豚骨の旨みの奥に、魚介の風味が重なり、味に奥行きが出ています。

魚介が前に出すぎていないので、いわゆる豚骨ラーメンが好きな人でも違和感なく食べられるのが良いところ。

福岡ではまだ少なかったタイプのラーメンを、早い段階から定着させてきたお店なんだろうなと感じました。

天神店はコンパクト

天神店は正直、店内はかなり狭めです。カウンター中心で、ゆっくり長居するという雰囲気ではありません。ただ、その分回転は早く、タイミングが良ければそこまで待たずに入れます。

店内に入ると、ラーメンの香りが一気に立ち、食べることに集中できる空間。

天神のど真ん中という立地を考えると、このサイズ感も納得です。買い物や仕事の合間に、さっと立ち寄る使い方が合っているお店だと思いました。